Turquie - Cappadoce 2

Pourquoi s'embêter à tailler des blocs de pierre puis à les assembler alors qu'il est si simple de creuser son habitation à même la roche ?

Comme ailleurs en Cappadoce, les chrétiens ont creusé de nombreuses églises et monastères.

Non loin d'Avanos, se trouve le caravansérail de Saruhan.
Un caravansérail est un bâtiment qui accueille les marchands et les pèlerins le long des routes. C'est toujours un bâtiment fortifié qui comporte à la fois des écuries (ou des enclos) pour les montures et les bêtes de somme, des magasins pour les marchandises et des chambres pour les gens de passage. On en trouve un tous les 35 km environ, distance que parcourt un chameau en un jour !